餐厅布局设计全攻略一

餐厅获得美味营养与健康能量

餐厅是住宅中一处重要的生活空间，温馨舒适的餐环境不能增强食欲，使家人充分吸收食物提供的能量，更使疲惫的身心在这里得到彻底的放松，为生活带来些许浪漫和温情。营造餐厅融洽氛围和舒适的进餐环境，重要的意义还在于能促进家人的和睦相处，增进家人的感情。

方位与格局

餐厅适宜拥有一个相对独立的空间，可以使进餐者有舒适的餐环境。对于开放式的厨房来说，餐厅设在厨房中也是很合适的，可以使家人在享受烹饪食物的喜悦之后，在很融洽的氛围中继续一起享用美味的晚餐。对于一些面积较小的厨房，或者是容易滞留油烟的厨房，不宜将餐厅设在厨房中，否则会影响进餐者的好心情。相信没有人会喜欢在弥漫着油烟味的餐厅中进餐。

对于拥有独立房间的餐厅来说，格局仍是以方正的形状为佳，对于形状并不是很规整的餐厅，可以通过一些巧妙的摆设和装饰来弥补，力求使餐厅的格局规整。餐厅的门适宜面对着墙壁，面对着客厅也是可以的。应该注意的是，餐厅的门不适合正对住宅的大门，出现这样的情况如同厨房的门正对大门一样，会使来访的客人直接看到餐桌，餐桌象征着家庭的财富，被来访的客人看见是不合适的，应尽量避免。如果实在避免不了，可以使用屏风遮挡。

餐厅的门不宜与卫生间的门相对，出现这样的情况将比厨房的门正对着卫生间的门更糟糕。厨房是食物处在烹制过程中，而餐厅则是食物处在享用过程中，在享受食物带给人愉悦感的过程中，来自卫生间的异味会使人的心情变得非常烦躁，会严重的影响从食物中获得应有的能量这种情况应避免。

餐厅的位置好是与厨房相邻，如果两者之间相隔一段离，也应尽量使离短。也许您还没有意识到，菜品美味的享用时刻，是它刚刚烹制出来以后的1-2。如果餐厅离厨房太远，那么美味的晚餐会逊色。并且从卫生的角度考虑，如果厨房与餐厅离太远，或者是要穿过一些房间，在走路的过程中，很容易将菜品的汤汁洒落在地板上，这样会使房间不洁净，还会耗费很多精力去清洗地板。

餐厅适宜设在住宅的南方。南面阳光充足，给人温暖的感觉，因此更容易营造出温馨的餐氛围，使家人在此尽情的享用美食。餐厅也很适合设在住宅的东方或东南方。这两个方向是太阳升起后早照射的地方，给人勃勃生机和活力，如果在此方位吃早餐，更能激发家人积向上的进取心。您不妨在有朝阳照射的餐厅中吃上一次早餐，亲身体验一下。

餐厅的照明

灯光是好的调节情调的大师，因此可以充分地利用灯光营造良好的餐厅环境。餐厅照明的主要功能是将人们的注意力集中到餐桌上来，因而餐桌的正上方适宜作为光源的发出点。一般来说，光源不宜过高，光照范围不宜过大，好是使用能够自由升降的灯具。建议使用照明充足、光线柔和的吊灯，向下照射的吊灯可以突出餐桌，增强人们的食欲，柔和的光线还可以突出家庭的气氛。为了防止过强的光线照在人的身上形成阴影，灯光应限制在桌面的范围之内，吊灯的安装高度为灯罩底部离餐桌95厘米为宜。

在选择吊灯时应注意上文提到的，不宜选择蜡烛形状的吊灯。适宜的还是造型简洁雅致的形状，有一定的艺术性，能起到良好的装饰效果即可。

如果厨房兼有餐厅的功能，应该创造一个简洁、融洽能诱导食欲的环境。在照明上可以选取能升降的吊灯，好是橘黄色、或者是柠檬色。这样柔美的灯光再配合精美的餐具和美味的菜品，一定能使进餐者食欲大振、胃口大开。这样良好的饮食才能保证家人每日营养的供应，因此促进家人的健康。

巧选餐桌

餐厅中重要的摆设是餐桌，餐桌的选择和摆放有很多巧妙的方法，您可以通过这些巧妙的方法营造出温馨舒适的餐环境。

餐桌的形状宜选择圆形和方形。中国人自古有天圆地方的观念，因此很多用具的形状是以圆形和方形为主，传统的餐桌更是如此。传统的圆形餐桌其实是很合适的形状，它形如满月，象征着一家人老少团圆，感情融洽，能很好的烘托进餐的气氛。方形象征着方正平稳，可以坐八个人的方桌又称为八仙桌，还有八仙聚会的寓意，是很吉利的，因此方形的餐桌也是很受欢迎的。餐桌的形状是直接影响餐者的情绪和餐气氛的，因此应该根据家中成员多少，选择合适的餐桌。人数较少时适宜选用圆形的餐桌；人数较多时适宜选用长方形或
椭圆形的餐桌。

餐桌忌有尖角。餐桌不应有尖角，尤其是尖角的度数还很小，因为尖角的度数越小越尖锐，它对餐厅和谐氛围的破坏力越大。三角形的餐桌很容易导致家人不和，进而影响家人餐时的心情，长时间如此对健康是没有好处的。有些菱形餐桌的尖角也很尖锐，因此也不适宜在餐厅中使用。好还是能选择圆形或者椭圆形的餐桌，这样更能有利于为家人营造
融洽的餐氛围。

餐桌的大小应适中。有些人喜欢豪华气派的大餐桌，这本无可厚非，但选择餐桌时还应注意，餐桌的大小应与餐厅的大小成适当的比例。如果餐厅并不宽敞，而勉强摆放大型的餐桌，会使得餐厅显得格外拥挤，不会使进餐者有轻松的感觉，会觉得很憋闷。比较合适的比例是，餐桌的面积占餐厅总面积的三分之一左右。此时餐厅中的过道会比较顺畅，为围坐在餐桌旁边的餐者留有足够的空间，使餐桌融入餐厅的整体氛围而不会给人生硬的突兀感觉。

选择餐桌时还应注意餐桌的质地。木质的餐桌是由天然的材料制成的，质地均匀，线条柔和，能很好的融入餐厅的整体氛围，因此是佳的选择。大理石、玻璃等桌面比较坚硬冰冷，它们很容易吸收人体的能量，不利于餐者在进餐时的谈话和交流，也不利于营造餐厅温馨和谐的氛围，因此好不做选用。