餐厅布局设计全攻略二

餐桌的摆放

餐厅的门不宜与大门相对，餐桌仍不宜与大门相对。如果在大门处便可看见家人在餐厅中进餐，这绝非吉兆。好将餐桌设置在从大门处看不见的位置上，这样便可以避免此种情况的发生。如果还不能避免相对，那么好是使用屏风来遮挡。

餐桌的摆放位置也是应注意的。餐桌之上的屋顶宜平整无缺，若有横梁压在上面，或者餐桌位于楼梯之下，或者餐桌之上的屋顶是倾斜的，这些不规整的屋顶形状都会有损于家人的健康。在任何房间中出现横梁都是不利的，横梁压在床上、沙发、炉灶和餐桌上都会产生消方面的影响，因此应尽量避免。解决餐桌上面的横梁问题，可以用吊顶或者假天花板将其掩盖，但好的办法还是将餐桌移开。如果餐桌在楼梯下或是斜屋顶下，好可以在餐桌旁边摆放两盆开运竹，用开运竹不断向上生长的能量，来抵挡斜屋顶或楼梯向下压的不利影响，应注意的是要保持开运竹的常青，这样才能起到良好的效果。

餐桌之上设置的灯具形状宜简洁。餐桌之上比较适宜设置吊灯，这样能很好的营造餐厅的餐环境。一些设计新颖、造型别致的灯饰不非常美观而且十分实用，因此很吸引人。但是在选择吊灯时一定要注意，烛形的吊灯是很不适宜悬挂的，尤其是发出白色光线的烛形吊灯。因为白色蜡烛是在中国的丧事中使用的，如果将它放在一家人进餐的地方，后果是可想而知的，因此在选择吊灯时应格外注意。并且形状过于花哨的吊灯，往往包含了比较多的尖角，因此也不是很适合选用。

餐桌的座次

一个有利的座次安排在餐桌上能创造和谐的氛围，每一个位置与每一位家庭成员的身份都有着关联，也许这位成员并不是真的具备那种能量，但是长时间坐在这个位置，则很可能因此而拥有这种能量。

进餐在中国的文化中是占有重要地位的活动，全家人每天至少应共进一餐，感情才会融洽。家庭成员人数比较少的情况时，选用可以围桌而坐的圆桌是很合适的，此时座次安排相对没有严格的区分。如果家中成员人数较多，适宜选用长方形或者椭圆形形状的餐桌，而座次的安排则变得比较重要。现代餐桌座次礼仪仍沿袭着中国传统的礼仪规范，家中的长者或者是主人坐在正主位，以右侧的座位为尊，左侧次之，按照尊卑座。在家中，更多是以长幼之序排列座位，恰当的座次也为营造家庭的和谐餐氛围做出积的贡献。

餐桌布置

餐桌的布置宜简洁精雅，千万不要在桌面上摆放过多的装饰物，以免产生杂乱的感觉。所选择的餐桌桌布、碟子和饰物对餐桌周围的能量有强烈的影响，因此应精心布置，通过不同的布置，产生不同的对餐桌有利的能量影响。

餐桌布置的主角是桌布和餐具。各式各样风格和色彩的桌布表现丰富的格调与情调：大红色的桌旗，适合配合黑色和深色的餐桌；柔和的颜色与边缘处简单刺绣图案结合的桌布，使餐的气氛更加轻松。桌布的色彩对营造温馨的进餐环境以及影响食欲方面有不可忽视的作用。灰色、泥土色、咖啡色等颜色不容易促进食欲；而暖色调的颜色则有促进食欲的作用，使人胃口大开，充分的体验进食带给人的愉悦感。

精致的器皿也是餐桌上的一道风景，但是由于住宅中餐厅的面积与酒店等聚餐场所的面积相比小很多，因此在餐桌上不适宜摆放数量过多的餐具。比较合适的是摆放四副餐具，包括主盘与汤碗即可。并且应保证餐具的摆放紧凑、均匀、对称。

酒柜的设置

对于很多家庭来说，酒柜的设置是餐厅中的另一道风景。酒柜中可以陈设许多颜色奇的美酒，再加上盛放这些酒的器皿也是造型别致雅观，令餐厅平添几分典雅，还起到很好的装饰效果。在餐厅摆放酒柜，以下几点应多加注意，以免影响了餐厅的整体环境。

酒柜常常给人高大和晶莹通透的感觉，象征着一座山，适宜将它放置在靠墙的位置上。一般的酒柜，多用镜子作为它背面的板，这样能使酒柜中的美酒显得更加明亮通透，应注意的是，此处镜子的面积不宜过大，否则会引起诸多方面的不便。例如，有些人在餐厅中供奉神祗，酒柜中的镜子会映照出神龛的神像，这是十分不合适的，应该尽量避免。如果出现了
这种情况，好的办法是将酒柜移走，不使两者相对为宜。

餐厅面积较大的情况下，可以在餐厅的一侧设置一处家庭酒吧，在其中制作或选购高度在1?.2米的酒吧专用酒柜。在柜内上方安装照明和或装饰用的灯  具，还可以在酒柜的后壁上镶一块玻璃镜，通过反射柜中的美酒，给人赏心悦目的感觉。酒柜上方的灯光不宜明亮，可以采用15瓦橙色的灯泡，能产生一种温暖朦胧的效果。还可以选用射灯，通过背景光的亮度，增添一种强烈的气氛。

家庭酒吧适宜设置在餐厅的一角，以不妨碍餐厅通道的顺畅为原则，可以根据具体的条件，将其设计成一字型或者L型。

静谧色调

餐环境的颜色对餐者心理的影响很大，一种是食物的颜色能影响人的食欲，一种是餐厅的色调能影响餐者的情绪。因此，为了使家人在餐厅中能充分享受美食，从食物中获得更多的能量，对餐厅的色调应精心的选择。

餐厅的色调因每个人的爱好和性格的不同而有很大差异，总的说来，宜以明朗轻快的色调为主，适合使用橙色及橙色色系的颜色。橙色有刺激食欲的功效，它不能给人以温馨感，而且还能提高餐者的兴致。

其实，人在不同的季节，对色彩的感受也会有所不同，因此还可以根据季节的变化，在灯光罩，桌布等饰物方面进行调节，以产生不同的餐厅环境。使餐者的感觉更加舒适。在炎热的夏天，用冷色调的灯光罩配上水绿色或淡蓝色的桌布，可以让人的心中增添一点凉意，烦躁的感觉也会慢慢消失。

还应注意的是，餐厅天花板的颜色宜浅淡，墙壁适宜选用深浅适中的色调，而地面适宜选用深色调的颜色，通过色彩的搭配，使房间的整体环境舒适静谧，给人独立安静的享受美食的空间。